- Home »
- Community »
- nin90
nin90
Voorpagina
nin90
Gastenboek
Ja er komen zeker nog veel meer lekkere recepten op! Dank voor jullie reactie Lees verder »
dat zijn die recepten van je zeker! hartelijk dank, ga ze zeker maken. grtz Chris Lees verder »
Zag net je recept en vond uit dat je net nieuw bent. Welkom en geniet van al het goede spul op … Lees verder »
Ik ben lid van
Fotoalbum
Recepten
-
Kip tandoori
Hoofdgerecht, Ingrediënten: voor de tandoorikip 6 drumsticks zonder vel 3 kippendijfilets (kipkarbonaadjes), gehalveerd 3 kipfilets, in grote stukken rasp en sap van 1 citroen + citroenpartjes voor erbij 2 tl milde paprikapoeder 6 tenen knoflook, grofgehakt stukje gember van 50 g, grofgehakt 60 ml zonnebloemolie + extra voor het bestrijken 250 g dikke (Bulgaarse) yoghurt 1 tl gemalen kardemomzaadjes 1 tl komijnpoeder (djinten) 1 tl garam masala (toko) 2 tl korianderpoeder (ketumbar) gesmolten boter, voor het bestrijken naanbrood en verse koriander, voor erbij voor de munt-raita 2 el fijngesneden munt 1 teentje knoflook, geperst 1 bakje dikke (Bulgaarse) yoghurt à 150 g evt. stukje komkommer van 10 cm, geraspt, goed uitgelekt
-
Thaise kipschotel
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 1 rode ui 1 el zonnebloemolie 1 el sesamolie 1 stengel citroengras (alleen het witte deel), fijngehakt 1 rode peper, zaadjes verwijderd, fijngehakt 3 tenen knoflook stukje gember van 2 cm, geraspt 4 limoenblaadjes, in heel dunne reepjes (verkrijgbaar bij toko, vervang evt. voor limoenrasp) 800 g kipgehakt (hak evt. zelf kipfilet fijn in een keukenmachine) 80 ml vissaus 1 el zoete chilisaus + extra voor erbij 60 ml limoensap 2 tl bruine suiker flinke hand gehakte munt flinke hand gehakte koriander jonge slablaadjes, reepjes komkommer, partjes limoen, gestoomde of gekookte rijst en evt. rijstvellen of gebakken wontonvellen (van toko), voor erbij
-
Vijgentaartjes met crème fraîche
Banket, Ingrediënten: 2 pakjes diepvries bladerdeeg à 450 g, ontdooid 12 verse vijgen 4 tl kristalsuiker 3 el rodebessenjam of -gelei crème fraîche, voor erbij
-
Filotaartjes met pompoen, feta en spinazie
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 750 g pompoen (incl. schil en zaad gewogen), schil en zaad verwijderd, vruchtvlees in blokken 1 teen knoflook, gehakt 1 (liefst biologische) citroen, schil geraspt, sap geperst 75 ml groene olijfolie 1/2 tl chiliflakes 1 pak diepvriess bladspinazie (450 g) 8 vellen diepvries filodeeg, ontdooid 150 g feta, verkruimeld 75 g taggiasche olijven of evt. zwarte olijven
-
Drooggebakken sichuan-rundvlees
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 2 stukken ossenhaas à 300 g 375 ml plantaardige olie + 1 el extra 2 grote rode pepers, fijngesneden 1 el fijngehakte verse gember 3 tenen knoflook, fijngehakt 2 el hoisinsaus (toko) 2 tl Sichuan-peper (toko) met zout (rooster 1 el Sichuan-peperkorrels met 3 el zeezout in een droge koekenpan met zware bodem tot ze beginnen te springen. Laat afkoelen en wrijf fijn in een vijzel.) 8 fijngesneden bosuitjes 30 g ijsbergsla, in dunne reepjes gestoomde of gekookte rijst, voor erbij
